Ajouter 2 oeufs, 60g de beurre et 8cl de lait.
Ajouter 1 yaourt végétal (100g), 60g de beurre végétal et 8cl de lait végétal de votre choix.
- Dans un saladier, mélanger les œufs (ou le yaourt), le lait et le beurre fondu.
- Incorporer la préparation Cosaan en remuant délicatement jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse. Facultatif : Réserver l’appareil au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220° et remplir les moules à madeleines au 3/4.
- Enfourner à 220°C pendant 8 minutes puis poursuivre la cuisson pendant 4 minutes à 175°.
- Démouler les madeleines à la sortie du four. Laissez-les refroidir et faites voyager vos papilles !
Farines*(patate douce*, riz*), sucre de canne blond*, poudre de fruit du boabab*, poudre à lever*(amidon de maïs, bicarbonate de sodium, acide tartrique), psyllium blond*, sel.
*issu de l’agriculture biologique.
peut contenir des traces de gluten.
Nos ingrédients
Chez Cosaan, nos recettes savoureuses sont à base de superfruits et de farines ancestrales africaines, naturellement sans gluten et aux bienfaits extraordinaires
La famille Cosaan
Cosaan est une invitation à voyager à travers une enfance « Made In France, with a taste of Africa ». La mienne, puis celle de mes enfants, à qui je souhaitais transmettre les traditions culinaires de leurs ancêtres et partager avec eux mes souvenirs de voyage aux 4 coins du continent africain.